CHEESE NAAN, PAIN INDIEN AU FROMAGE

par Charlotte
Recette cheese naan pains indien au fromage, pâte vegan

La première fois que j’ai goûté à la nourriture indienne, le cheese naan m’est apparu comme une révélation ! J’ai trouvé ça absolument délicieux ! Un pain indien moelleux garni de fromage, il ne m’en faut pas plus pour succomber. On trouve énormément de recettes de cheese naan sur Internet, j’ai voulu me différencier en vous proposant une pâte vegan. Pour tout vous avouer, moi qui déteste faire reposer des pâtes, j’ai testé des recettes rapides et sans temps de repos mais elles n’arrivaient pas à la cheville de celle-ci. Il a donc bien fallu se rendre à l’évidence, le repos de la pâte à naan est indispensable à sa réussite. Bon, passons à ma recette de cheese naan ! Je sais que vous avez hâte de la découvrir.

> Découvrez aussi ma recette de Dahl de lentilles corail pour accompagner !

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Recette cheese naan pains indien au fromage, pâte vegan

Une base de pâte vegan

Comme je vous le disais en introduction, j’ai absolument voulu réaliser une pâte vegan pour cette recette. Je sais que je suis lue par de nombreuses personnes végétariennes mais aussi par des personnes végétaliennes. J’ai donc voulu proposer une recette qui conviendrait à tout le monde. Si vous êtes vegan, il vous suffira donc de modifier la garniture.

Lorsque vous étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie, je vous conseille de l’étaler assez finement. La pâte est résistante donc vous avez peu de risques de la déchirer. Ce sera meilleur et plus léger !

Recette cheese naan pains indien au fromage, pâte vegan

Ma recette de cheese naan

Voici la fiche recette de mes cheese naans ! Je vous rappelle que vous pouvez l’imprimer en un clic ! N’hésitez pas à la partager sur Pinterest si elle vous plaît !

Recette cheese naan pains indien au fromage, pâte vegan

Cheese naan

Les fameux pains indiens au fromage avec une pâte vegan (il suffit de ne pas mettre ou de remplacer le fromage pour avoir une version vegan de la recette)
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Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Indienne
Keyword: végétarien
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 1 heure 30 minutes
Temps total: 2 heures 10 minutes
Portions: 6 naans
Cost: 10€

Ingrédients

  • 500 g farine de blé (type 65-70 idéalement)
  • 120 g yaourt soja
  • 15 cL eau tiède
  • 5 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe sirop d'agave
  • 5 g levure boulangère sèche
  • 1 c. à café poudre à lever
  • 1 pincée sel
  • 12 portions Vache Qui Rit

Instructions

  • Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède avec la levure sèche et fouetter jusqu'à obtenir une mousse pour réactiver les levures.
  • Dans la cuve du robot ou dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
  • Ajouter ensuite progressivement le yaourt soja, l'huile d'olive, le sirop d'agave et l'eau contenant la levure réhydratée.
  • Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.
  • Laisser reposer la pâte sous un torchon pendant 1h30 dans le four à 40°C. Elle doit doubler de volume.
  • Partager la pâte en 12 boules de taille équivalente.
  • Pour réaliser un naan, étaler deux boules de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Sur un des disques de pâte, étaler deux portions de Vache Qui Rit. Recouvrir avec le second disque de pâte et souder les bords à l'eau.
  • Pour la cuisson du naan, il suffit de le mettre dans une poêle bien chaude légèrement huilée pendant quelques minutes de chaque côté.

Notes

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Recette cheese naan pains indien au fromage, pâte vegan

Recette cheese naan pains indien au fromage, pâte vegan

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2 commentaires

cecilia_cherieblossom 12 mai 2020 - 10 h 08 min

J’adore ça mais c’est vrai que je n’ai jamais essayé d’en faire moi-même je ne sais pas pourquoi !

Reply
Charlotte 13 mai 2020 - 11 h 51 min

Ah pourtant ça n’est pas compliqué du tout à faire ! Et c’est tellement bon quand c’est fait maison…

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