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Recette végétarienne quiche décorée curcuma asperges feta

Quiche curcuma, asperges et feta

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: végétarien
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 4
Calories: 180kcal
Cost: 10
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Equipment

  • four

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 40 cL crème de soja
  • curcuma
  • 10 asperges vertes
  • 5 tomates cerises
  • feta
  • 1 poignée graines de courge
  • sel, poivre

Instructions

  • Faire préchauffer le four à 200°C.
  • Couper les têtes d'asperges et les mettre dans une casserole remplie d'eau froide. Porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes avant de les égoutter. Réserver.
  • Laver et couper les tomates cerises en deux. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger les œufs avec la crème de soja et le curcuma. Personnellement, j'en mets une bonne dose. Saler et poivrer le mélange.
  • Dans un plat à tarte, dérouler la pâte brisée et verser l'appareil.
  • Disposer les asperges, les tomates cerises et les graines de courges de façon à réaliser un motif végétal.
  • Émietter la feta de façon à en mettre un peu partout.
  • Enfourner pour environ 35 minutes.

Notes

J'espère que cette recette vous plaira ! N'hésitez pas à partager si vous la réalisez.
 
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Nutrition

Serving: 1part | Calories: 180kcal