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Feuilleté croustillant champignons, gorgonzola et noix, roquette

Feuilletés champignons, gorgonzola et noix

Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Keyword: végétarien
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
5 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Cost: 15€
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Equipment

  • Four combiné vapeur Whirlpool

Ingrédients

  • 3 rouleaux pâte feuilletée
  • 300 g champignons frais
  • 200 g gorgonzola
  • 1 poignée noix
  • sel, poivre
  • 125 g roquette
  • vinaigrette

Instructions

  • Préchauffer le four à 180ºC sur le niveau de vapeur 1.
  • À l'aide d'un emporte pièce (Ø environ 10 cm), découper 12 disques de pâte feuilletée.
  • Coller quatre fois 2 disques l'un sur l'autre avec un peu d'eau, ils serviront à la base des feuilletés.
  • Déposer tous les disques de pâte sur une plaque et enfourner pour 20 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher, couper et faire revenir les champignons à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Bien assaisonner.
  • Lorsque les disques de pâtes sont bien dorés et gonflés, garnir les doubles avec le gorgonzola, les champignons et les noix concassées. Déposer le disque de pâte simple sur le dessus.
  • Servir avec la roquette et une vinaigrette.