Polenta grillée olives noires et basilic

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: vegan

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 5

Temps de repos: 20

Temps total: 30

Portions: personnes

Calories: 245kcal

Cost: 6€

Couper une vingtaine d'olives noires en deux. Réserver.
Prélever une dizaine de feuilles de basilic et les ciseler. Réserver.
Peser 250g de polenta et la mettre dans une casserole.
Faire bouillir 1L d'eau salée et la verser progressivement sur la polenta tout en remuant bien.
Laisser 5 minutes à feu doux sans arrêter de remuer.
Ajouter les olives et le basilic dans la polenta. Verser un généreux filet d'huile d'olive, saler, poivrer et remuer encore.
Mettre cette préparation dans un moule à cake et laisser prendre une vingtaine de minutes minimum (il est même possible de la mettre au frais pendant plusieurs heures, ça se conserve très bien).
Au dernier moment, couper en tranches et les faire revenir à feu vif dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.
Servir avec une ratatouille, des légumes poêlés ou encore une salade verte ou composée.

J'espère que cette recette vous plaira ! N'hésitez pas à partager si vous la réalisez.

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Serving: 63g | Calories: 245kcal