Dans Cuisiner Sans Viande, je vous explique pourquoi je suis devenue végétarienne en 2012 et vous donne les bases pour que vous puissiez également débuter une transition végétale en vous expliquant comment cuisiner en retirant la viande de votre alimentation. J’ai également rédigé tout une partie pour balayer les idées reçues sur les carences dont souffriraient les végétariens. Pour cela, j’utilise des faits simples et concrets.
Pour vous accompagner, j’ai créé 15 recettes utilisant les cinq groupes d’aliments clés d’une alimentation végétarienne saine, équilibrée et gourmande.
En achetant Cuisiner Sans Viande, vous aurez également accès à une vidéo exclusive d’une quinzaine de minutes. Dans celle-là, je vous présente les ingrédients indispensables à avoir dans sa cuisine.
J’espère que vous prendrez beaucoup de plaisir à découvrir cet ebook et à réaliser les recettes proposées.
SOMMAIRE :
INTRO : Qui suis-je ?
I. POURQUOI REMPLACER LA VIANDE DANS NOTRE ALIMENTATION ?
> Impact sur l’écologie et la santé
II. PAR QUOI REMPLACER LA VIANDE DANS NOTRE ALIMENTATION ?
> 15 recettes végétariennes et vegan pour apprendre les bases:
- Pâtes à la bolognaise végétale
- Chili sin Carne
- Lasagnes végétariennes
- Patate douce et chou-fleur rôti, tofu grillé, sauce sésame
- Quiche champignons au tofu soyeux
- Salade sucrée-salée au tofu épinards-noisettes
- Burritos végétariens
- Seitan pané épicé
- Salade asiatique façon Bo Bun et seitan caramélisé
- Curry de lentilles blondes
- Salade « verte » de pois chiches
- Pancakes courgette, pois chiche et lupin
- Quiche lorraine au tofu fumé
- Barbecue végétal
- Burger végétarien, bun vegan minute
Si vous avez des questions, vous pouvez me retrouver sur mon blog ou mes réseaux sociaux, ByOpaline pour mon compte lifestyle et Immersion Végétale pour mon compte dédié à la cuisine.
